Cake au chocolat et... aux blancs d'oeufs!

Ce cake au chocolat est tout moelleux, et a eu son petit instant de gloire. Facile à préparer et glouton de blancs d'oeuf, que demander de plus? J'avoue qu'il est un peu friable, mais ce défaut vaut largement ses qualités!

Ingrédients (pour un beau cake):

• 150 g de chocolat noir
  
• 100 g de beurre
  
• 100 g de sucre
  
• 100 g de farine
  
• un sachet de levure
  
• 6 blancs d'oeuf
  
• une pincée de sel
  

Préparation:

• Faites fondre le chocolat au bain-marie.
  
• Pendant ce temps, mélangez le beurre fondu au sucre.
  
• Ajoutez le chocolat fondu au mélange. Mélangez.
  
• Ajoutez ensuite la levure, le sel et la farine petit à petit.
  
• Montez les blancs en neige, et incorporez les à la préparation délicatement.
  
• Enfournez environ 30 minutes à 180°C.