Le véritable fondant au chocolat

Ce fondant au chocolat est une tuerie. C'est une vraie mascotte, chez nous, on le fait dès qu'on en a l'occasion! C'est le meilleur que j'ai jamais mangé -et j'en ai mangé beaucoup! Il est un peu devenu ma signature! C'est un gâteau très riche, à partager à plusieurs, et extrêmement facile à préparer.

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir
• 200 g de beurre
• 300 g de sucre
• 180 g de farine
• 4 oeufs
• une pincée de sel

Préparation:

• Faire fondre le chocolat noir à feu très doux dans une casserole (ceux qui n'aiment pas maltraiter le chocolat préféreront le bain marie).
• Dès que le chocolat est fondu, ajouter le beurre fondu au micro-ondes et éteindre le feu. Remuer.
• Une fois le beurre incorporé au chocolat, y ajouter le sucre. Bien remuer.
• Incorporer la farine, bien mélanger (ça devient plus dur!), puis ajoutez les oeufs un à un.
• N'oubliez pas une bonne pincée de sel.
• Verser la préparation dans un moule à tarte, de 25 cm de diamètre (pas plus), que vous aurez beurré et fariné pour éviter que le fondant n'accroche une fois cuit.
• Cuire à four chaud à 180°C pendant 15-17 minutes. Attendez qu'il refroidisse avant de le déguster!