Qui veut du dessert?

21 janvier 2013

Le clafoutis cerise

Un classique qu'on ne se lasse pas de manger lorsqu'on a des cerises! Un dessert familial de juin, la saison des cerises! Ingrédients: 500 g de cerises dénoyautés (c'est beaucoup plus agréable...) 60 g de beurre + pour le moule 80 g de farine 125 g de...

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Tags: cerise, clafoutis

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21 janvier 2013

La tarte à la rhubarbe

Cette tarte au goût inimitable, qui allie l'acidité de la rhubarbe avec la douceur du sucre, est à faire et refaire. Toute ma famille est fan! Ingrédients: 800 g de rhubarbe 150 g de sucre + assez de sucre pour enrober toute la rhubarbe 2 jaunes d'oeuf...

Posté par Alix du 60 à 13:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d’œuf, rhubarbe, tarte

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21 janvier 2013

La meilleure tartelette au citron meringuée...

Délicieuse: c'est le qualificatif qui convient le mieux à cette recette de tarte au citron. Ingrédients (pour la crème citron): 3 gros citrons bio (n'hésitez pas à mettre 4 voire 5 citrons de taille moyenne) 120 g de sucre 5 petits oeufs 90 g de beurre...

Posté par Alix du 60 à 13:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, citron, blanc d’œuf

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21 janvier 2013

Les moelleux aux pomme

Voici un petit nouveau! Inspiré de la recette des financiers, ce moelleux aux pommes -pourtant sans amandes- est un bonheur pour liquider tous les blancs d'oeufs qui trainent dans le frigo. Et pour dire, j'ai adapté la recette pour... huit blancs d'oeuf!...

Posté par Alix du 60 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, blanc d’œuf, moelleux

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21 janvier 2013

Les truffes caramel

Les truffes sont un classique de Noël, et elles se déclinent en une explosion de saveurs... Voici les truffes caramel, à base de lait concentré sucré! Ingrédients: une boîte de lait concentré sucré (environ 400 g) 15 g de beurre 2 cuillères à soupe de...

Posté par Alix du 60 à 13:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait concentré sucré, noix de coco, truffe

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21 janvier 2013

Les "croquantines"

Une recette de mon invention! (non, n'ayez pas peur!) Le principe de cette recette est d'allier le chocolat aux petites crêpes dentelles type Gavotte (image ci dessous). J'ai baptisé cette recette "Croquantine". Ingrédients: 100 g de chocolat blanc, au...

Posté par Alix du 60 à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gavotte

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21 janvier 2013

Le financier

Voilà enfin les inratables financiers! Je les ai mis dans la catégorie des mignardises puisque j'ai l'habitude de les cuire dans de petites empreintes, mais il n'est pas du tout exclu de les déguster en gros format (comme la taille d'un muffin, par exemple)!...

Posté par Alix du 60 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d’œuf, financier, amande

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21 janvier 2013

LE macaron

Voici LA recette de macaron! La tendance macaron s'est popularisé très vite, et bien que ces petits gâteaux très bons soient assez durs à réaliser pour ceux qui n'ont pas le coup de main, il est facile d'en obtenir avec de bonnes proportions, du matériel...

Posté par Alix du 60 à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d’œuf, amande, macaron

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21 janvier 2013

Les minis-cannelés

Les cannelés... aussi délicieux que délicats à préparer. Déjà pour les ustensiles, qui nécessitent des moules spéciaux pour les cannelés, en cuivre ou en silicone (pour ma part, j'utilise des moules en silicones: pas besoin de les graisser au contraire...

Posté par Alix du 60 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jaune d’œuf

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21 janvier 2013

Les financiers au chocolat sans amandes!

Cette recette est née d'un peu trop de reste de blancs d'oeufs, d'une pénurie de poudre d'amende et d'une flemme immense de faire des macarons (d'ailleurs cela nécessite aussi de la poudre d'amende). Je ne sais pas si on peu appeler ces petits gateaux...

Posté par Alix du 60 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, blanc d’œuf, financier

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