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21 janvier 2013

Le flan coco :)

C'est un flan à base de lait concentré sucré et de noix de coco, qui repose sur un lit de caramel. Un de mes desserts préférés, inratable et délicieux. Ingrédients: 4 oeufs une boîte de lait concentré sucré (400 g) 800 g de lait demi-écrémé 100 g de noix...

Posté par Alix du 60 à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, lait concentré sucré, noix de coco, flan

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21 janvier 2013

La crème moulée meunière

Encore un grand classique indémodable, mais si succulent! On en prend une, deux, trois parts et on ne peut plus s'arrêter! Ingrédients: 1 L de lait demi-écrémé 60 g de beurre 60 g de farine 160 g de sucre 4 oeufs Préparation: Mettre une couche de caramel...

Posté par Alix du 60 à 12:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème

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21 janvier 2013

La crème brûlée vanille

Souvent, on frène notre envie de crème brûlée car sa préparation nécessite un chalumeau, instrument dont ne dispose pas tout le monde (moi inclu!). Cependant, le chalumeau n'intervient que pour donner à la crème brûlée son atout final de sucre caramélisé...

Posté par Alix du 60 à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème brûlée, jaune d’œuf, vanille

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21 janvier 2013

The cheesecake au chocolat blanc fruits rouges

Voici donc le cheesecake tant attendu! L'essayer... c'est l'adopter! Il se mange frais et à petites parts car il est assez riche, n'oublions pas que c'est un cheesecake! Mais le résultat en vaut vraiment la peine. Je ressasse un peu, mais n'hésitez pas...

Posté par Alix du 60 à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, chocolat blanc, fruits rouges

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21 janvier 2013

La panna cotta et son coulis de framboises

Ce dessert italien est facile et délicieux. Envoyez moi les photos pour que je les poste! Je vous garanti que cette recette est pas mal du tout. Ingrédients (pour quatre personnes): 2 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 25 cL de crème liquide entière...

Posté par Alix du 60 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, panna cotta, vanille

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21 janvier 2013

Le cheesecake spéculoos citron

Encore un autre cheesecake, pour les plus grands fans de spéculoos -et de citron. Il est fondant comme il faut, à condition de le laisser au réfrigérateur au moins une nuit!! Ingrédients (pour 12 personnes): 330 g de spéculoos 130 g de beurre 450 g de...

Posté par Alix du 60 à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheesecake, citron, gâteau, spéculoos

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21 janvier 2013

Le véritable fondant au chocolat

Ce fondant au chocolat est une tuerie. C'est une vraie mascotte, chez nous, on le fait dès qu'on en a l'occasion! C'est le meilleur que j'ai jamais mangé -et j'en ai mangé beaucoup! Il est un peu devenu ma signature! C'est un gâteau très riche, à partager...

Posté par Alix du 60 à 12:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, gâteau

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21 janvier 2013

La mousse au chocolat

La mousse au chocolat est certes un grand classique, mais elle a toujours son petit effet. Recette de ma grand mère, attention! On se régale toujours. Ingrédients: 200 g de chocolat noir pâtissier 6 jaunes d'oeufs 6 blancs d'oeufs 15 g de beurre une pincée...

Posté par Alix du 60 à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse

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21 janvier 2013

LE mi-cuit fondant au chocolat

A présenter dans de petits moules individuels, j'ai jugé cette recette (après de nombreux essais d'autres coulants au chocolat pas terrible) comme LA meilleure recette des mi-cuits au coeur fondant! A essayer au plus vite! Envoyez moi les photos, que...

Posté par Alix du 60 à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fondant, mi-cuit

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21 janvier 2013

Le chocolat chaud à l'ancienne

Mmm... Un bon chocolat chaud en hiver, rien de plus idéal. Découvrez la recette du chocolat chaud maison... Un régal. Ingrédients (pour deux tasses): 70 g de chocolat noir pâtissier 250 mL de lait (entier de préférence) 150 mL de crème fraîche liquide...

Posté par Alix du 60 à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait au chocolat, chocolat chaud

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